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百味之祖,这条街以后的味道不摆了

时间:2019-08-28   来源:开发商供稿   
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自贡万达广场

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  • 李强

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四川人爱吃、会吃,全银河系的人都知道!
 
但是在美食大省人心中,最好吃的城市并不是外省人津津乐道的成都或者乐山,而是自贡。
 
这座因?#21619;?#29983;,因?#21619;?#30427;,因盐老去的城市,在建设的越来越相似的城市里,固执地保持着自己的味道。
 
从味觉、嗅觉、听觉,都是让人?#19981;?#30340;样子。
 
 
除了冷吃兔,自贡还创造了水煮牛肉、香碗、担担面、冷吃牛肉、牛佛烘肘、?#20976;?#35910;花等,每一道菜都是经典。
 
鲜到叫,辣到跳!是懂味的人对自贡的评价。
 
 
自贡盐帮菜,川味一绝
 
自贡是座因?#21619;?#29983;的城市,拥有2000多年的制盐历史。“自贡“一名即是取自古盐井自流井和贡井的两个地名(现为自贡四大主城区之二:自流井区与贡井区)。
 
发源于自贡的盐帮菜,代表了川味的最高水准。最显著的特点就是”麻辣鲜香,味道多样“,香得丰富、辣得过瘾、鲜得地道,一听就让人直咽口水的那种。
 
 
尤其在海椒的运用上,简直到了出神入化的地步。?#35805;?#26469;?#25285;?#19968;份菜里都会有好几种海椒,分别负责上色、提味、添香。葱姜蒜也是必须的,还根据季节搭配仔姜、青?#36820;齲?#21475;感相当丰富。
 
 
食材也不拘,牛、鸡、鸭、鹅、兔、克猫儿、鳝鱼、鲫鱼、鱼蛋、鼻筋.....但?#26448;?#20837;自贡人眼的,全都做得色香味俱全。
 
煎、煸、烧、炒,自成一格?#24674;蟆?#28822;、炸、熘,各有?#36335;ā?#23588;其擅长水煮与活渡,自贡盐帮菜真是堪称”四川的精彩“。
 
 
吃?#20445;?#22235;川第一
 
自贡人,生性属?#20445;房?#26029;,辣椒不能断,血可流,不能没红油。
 
自贡的?#20445;?#26377;泡椒和仔姜的辛味兜底,用小米辣和二荆条的鲜香加码,升了好几个级别。
 
自贡的?#20445;?#29978;至是让很多四川人和重庆人都”无法承受的生命之辣“。
 
 
自贡菜的辣很丰富,鲜辣、香辣、酸辣、椒辣等根据食材?#22270;?#33410;各不相同用不同翘头,很有讲究。
 
红油里翻滚的麻?#20445;?#39640;温中爆炒的辛香,即便感觉无法呼吸,依旧甘愿上门找虐,这就是自贡辣的魅力。
 
 
没有?#24674;?#20820;子能活着出自贡
 
四川人这么爱吃兔子,那么请问哪个地方的人最会吃兔子,兔子做的最好吃?
 
答案必须是:自贡啊!
 
老铁来了各种兔子给你们安排上!
 
 
“冷吃兔、手撕兔、鲜锅兔、?#23601;謾?#28779;爆兔肚、香辣兔头、兔耳朵,自贡人的口号是“绝不放过兔子的每个部位”。
 
对于自贡人来?#36947;?#34255;的食材没得灵魂,必须都是?#20540;?#29616;杀。品过百兔的自贡人吃一口就能知道这兔是“死”的还是“活”的。
 
 
每一头牛都?#35805;?#25490;得明明?#35013;?/div>
 
同兔子一样,在自贡,牛也是将自己奉献到了极致。自贡人爱牛,因为是盐井时代的重要成?#20445;?/div>
 
 
自贡人也爱吃牛肉,蒸、煮、炸、锤、炖、爆炒、干煸,每头牛的每一个部位都?#35805;?#25490;得明明?#35013;?#30340;。
 
水煮牛肉、火边?#20248;?#32905;、冷吃牛肉、?#30475;?#21507;完都想打着饱嗝说——”人间值得!
 
 
万达金街
你想要的自贡美食这里都有
 
 
每个城市似乎都?#24515;?#20040;一条美食街牵动着无数人的胃,各?#20013;?#21507;、美食荟萃。当美食聚集在一片区域内,便形成了一条长长的美食街。
 
自贡万达广场收藏一城美食,打造自贡专属美食街。自贡万达广场不仅将独具代表的自贡特色?#20284;?#25910;入囊中,让你行走之间,深入了解自贡的美食特点。还拥有全国特色美食,将所有美味一网打尽,更有来自异国风情的美食琳琅满目,名副其实的情景式、娱乐、餐饮、文化体验于一身美食乐园,未来必将成为自贡的名片。
 
 
自贡历史文化主题美食街,即将带来川,闽,江,浙,沪,西北等中国传统菜系小吃,还有风情万种的异国特色小吃,把全球各地的食物风味带至于此,造就舌尖上的美食街,满足不同口味的食客需求。
 
届时,各地各色美食都会扎堆于此,煎、炒、烹、炸、酱、焖、炖,只?#24515;?#24819;不到,没?#24515;?#21507;不到!从此不出远?#29275;?#23601;在自贡万达美食街,一站式吃遍五湖四海环球美食!
 

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